نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: وجیهه نیک زاده
موارد یافت شده: 12
1 - Development of shelf life kinetic model for fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets stored under modified atmosphere packaging (چکیده)2 - ارائه مدلی یکپارچه برای ارزیابی شناساگرهای زمان-دما بهمنظور حفاظت از موادغذایی دریایی در مقابل بوتولیسم (چکیده)
3 - کاربرد سیستمهای بسته بندی فعال و هوشمند در صنعت شیلات (چکیده)
4 - کاربرد بسته بندی هوشمند در حفظ ایمنی و کیفیت فراوردههای گوشتی در زنجیره توزیع و مصرف (چکیده)
5 - تعیین کارایی شناساگرهای زمان-دمای طراحی شده برای حفاظت از موادغذایی تازه سرد در مقابل بوتولیسم (چکیده)
6 - بررسی امکان تولید کنستانتره پروتئینی از ضایعات خط تولید رب گوجه فرنگی و تعیین برخی خواص عملکردی آن (چکیده)
7 - Optimization of low-cholesterolelow-fat mayonnaise formulation: Effect of using soy milk and some stabilizer by a mixture design approach (چکیده)
8 - بررسی تغییرات رطوبت، بافت و خصوصیات حسی پسته تحت تاثیر دمای برشته کردن و زمان نگهداری (چکیده)
9 - بررسی اثرات دمای برشته کردن فرمولاسیون و زمان نگهداری بر ویژگی های کیفی روغن پسته و خصوصیات ارگانولپتیکی آن (چکیده)
10 - تنوع بسته بندی آب های آشامیدنی (چکیده)
11 - Physical and sensory changes in pistachio nuts as affected by roasting temperature and storage (چکیده)
12 - بررسی اثرات برشته کردن بر ویژگی های کیفی و ترکیب شیمیائی پسته (چکیده)
